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馬刺の清藤（有限会社清藤畜産）
熊本市中央区九品寺5丁目12−16
45 7 1 -
有限会社桜さし乃くり山（馬刺）
熊本市南区城南町東阿高22−1
28 7 1 -
馬さし 肉の来民屋
山鹿市鹿本町来民545−2
27 10 4 -
4位
馬刺と和牛 kanoya（肉のかのや - 菊南本店）
合志市須屋1984−3
24 12 3 -
5位
ミートデリカショップ黒石（合志市須屋）
合志市須屋2745
20 21 3
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6位
＜新鮮 馬刺し＞肉の高田屋
熊本市中央区水前寺1丁目10−1 奥村ビル1Ｆ
15 3 5 -
7位
肉の山本
熊本市南区良町2丁目3−7
13 3 1 -
8位
肉の宮本 - 長洲店
玉名郡長洲町大字長洲924
13 1 1 -
9位
ドリームミート
熊本市北区龍田7丁目1−65−103
12 0 0 -
10位
大城精肉店
荒尾市宮内176−11
10 8 2 -
11位
株式会社フジチク - 菊陽バイパス店
菊池郡菊陽町大字津久礼130−4
10 3 3 -
12位
有限会社丸信産業 - 菊水店（馬刺・和牛）
玉名郡和水町原口700−1
9 18 6 -
13位
馬刺の杉乃屋 - 南関本店
玉名郡南関町大字関下1553−3
8 2 0 -
14位
岩永本店（熊本名物馬刺し）
阿蘇郡小国町大字宮原1782−2
8 1 1 -
15位
里川精肉店
八代市港町166
7 1 0 -
16位
政屋
上益城郡益城町大字杉堂938−18
7 5 3 -
17位
肉の正乃屋（合資会社正乃屋）
熊本市中央区坪井3丁目9−15
7 1 1 -
18位
馬刺専門 肥後精肉（玉名市）
玉名市寺田410−5
7 5 1 -
19位
馬さし・黒和牛 有限会社古閑牧場のお肉
熊本市東区長嶺南8丁目3−1
7 64 22 -
20位
松本肉舗 - 栄町店（ケンちゃんハウス / Bamboo）
宇土市栄町163−4
7 1 0
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精肉・食肉・肉屋・ホルモンに関連する情報
精肉店、食肉店、肉屋さんとは？
精肉店、食肉店、肉屋と呼ばれる店舗では、畜産物から得られる各種肉製品を取り扱っています。肉製品の種類には、牛、豚、羊、鶏などがあり、それぞれの部位や品種によって異なる特徴があります。肉屋さんで人気のメニューの一つが「ホルモン」です。ホルモンは、動物の内臓部位にあたり、腸、胃、肝臓、心臓、舌などがあります。ホルモンは、独特の風味や食感があり、多くの人に愛される食材です。
代表的なホルモン料理には、ホルモン焼き、ホルモン煮込み、ホルモン唐揚げ、ホルモン鍋などがあります。これらの料理には、塩や醤油、にんにく、味噌、辛みそ、柚子胡椒などの調味料が使われ、それぞれの店舗や地域で独自の味付けがされています。
また、ホルモンには、ビタミンやミネラル、たんぱく質などが含まれており、栄養価が高いことも特徴です。ただし、ホルモンは内臓部位に分類されるため、そのまま食べる前に十分に下処理を行うことが重要です。
肉屋さんでは、ホルモンを取り扱う店舗も多くあります。ホルモンについてのアドバイスや、おすすめの調理方法など、店員に相談することができます。また、近年では、ホルモンを使用した創作料理や新しい食べ方も提案されています。
貴方はサシ派か！赤身派か？！
実は昔友人のアメリカ人が日本に来た時に、結構美味しそうな肉店に連れて行った事があったんですねその時に、その友人は美味しそうに食べていたのだけど、後日、その友人曰く。
「実は、俺あの肉は苦手だったんだ。お前に悪いから言わなかったけど。。。そもそもあんなに脂っこい肉は駄目だ。。やっぱ肉は赤身に限る！」
と言われ、「お～！そうだったんだ。。。」と。。
これはよく起きる事なのだけど、相手の為に良かれと思ってやった事が実はそうでなかった事も結構あります。
その後、その友人の家に行った時に近所でステーキをよばれたのだけど、確かにアメリカのステーキはスパイシーで美味かったです。
基本的に日本の肉は沢山食べるものでは無く、食事の彩りの一つという感じで、赤身はがっつり食べる感じでしょうか。
貴方は、サシ派か？赤身派か？ どちらでしょうか？！
2018年3月5日
お肉は良く焼いて食べましょう！
