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馬刺の清藤（有限会社清藤畜産）
熊本市中央区九品寺5丁目12−16
38 8 1 -
有限会社桜さし乃くり山（馬刺）
熊本市南区城南町東阿高22−1
23 7 1 -
＜新鮮 馬刺し＞肉の高田屋
熊本市中央区水前寺1丁目10−1 奥村ビル1Ｆ
13 3 5 -
4位
肉の山本
熊本市南区良町2丁目3−7
12 3 1 -
5位
馬刺 田中精肉店
熊本市西区二本木2丁目12−7
10 9 3 -
6位
肉の正乃屋（合資会社正乃屋）
熊本市中央区坪井3丁目9−15
8 1 1 -
7位
株式会社上野デリック - 本社（田崎市場）
熊本市西区田崎町380−52
8 0 0 -
8位
ドリームミート
熊本市北区龍田7丁目1−65−103
7 0 0 -
9位
肉のなにわや
熊本市東区湖東3丁目14−12−1Ｆ
6 0 1 -
10位
有限会社肉の大栄（新鮮馬刺し）
熊本市中央区新町3丁目9−17
6 0 0 -
11位
有限会社味取フーズ
熊本市北区植木町味取291−2
6 3 2
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12位
合資会社栗山精肉店（栗山商会）
熊本市南区城南町隈庄519−1
6 10 3 -
13位
松村精肉舗（南区川尻）
熊本市南区川尻1丁目2−9
6 4 0 -
14位
朝日ミート
熊本市中央区本荘2丁目12−2
5 1 1 -
15位
宮川畜産
熊本市中央区本荘2丁目9−1
5 0 0 -
16位
馬さし・黒和牛 有限会社古閑牧場のお肉
熊本市東区長嶺南8丁目3−1
5 64 22 -
17位
（有）清藤畜産【FAX】
熊本市中央区九品寺5丁目12－16
4 0 0 -
18位
クサムラ精肉店
熊本市中央区本荘2丁目9−3
4 1 1 -
19位
営業不明 / 松屋精肉店
熊本市中央区渡鹿7丁目1−6
4 0 0 -
20位
朝日屋精肉元舗
熊本市中央区京町本丁1−73
4 0 0
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精肉・食肉・肉屋・ホルモンに関連する情報
精肉店、食肉店、肉屋さんとは？
精肉店、食肉店、肉屋と呼ばれる店舗では、畜産物から得られる各種肉製品を取り扱っています。肉製品の種類には、牛、豚、羊、鶏などがあり、それぞれの部位や品種によって異なる特徴があります。肉屋さんで人気のメニューの一つが「ホルモン」です。ホルモンは、動物の内臓部位にあたり、腸、胃、肝臓、心臓、舌などがあります。ホルモンは、独特の風味や食感があり、多くの人に愛される食材です。
代表的なホルモン料理には、ホルモン焼き、ホルモン煮込み、ホルモン唐揚げ、ホルモン鍋などがあります。これらの料理には、塩や醤油、にんにく、味噌、辛みそ、柚子胡椒などの調味料が使われ、それぞれの店舗や地域で独自の味付けがされています。
また、ホルモンには、ビタミンやミネラル、たんぱく質などが含まれており、栄養価が高いことも特徴です。ただし、ホルモンは内臓部位に分類されるため、そのまま食べる前に十分に下処理を行うことが重要です。
肉屋さんでは、ホルモンを取り扱う店舗も多くあります。ホルモンについてのアドバイスや、おすすめの調理方法など、店員に相談することができます。また、近年では、ホルモンを使用した創作料理や新しい食べ方も提案されています。
貴方はサシ派か！赤身派か？！
実は昔友人のアメリカ人が日本に来た時に、結構美味しそうな肉店に連れて行った事があったんですねその時に、その友人は美味しそうに食べていたのだけど、後日、その友人曰く。
「実は、俺あの肉は苦手だったんだ。お前に悪いから言わなかったけど。。。そもそもあんなに脂っこい肉は駄目だ。。やっぱ肉は赤身に限る！」
と言われ、「お～！そうだったんだ。。。」と。。
これはよく起きる事なのだけど、相手の為に良かれと思ってやった事が実はそうでなかった事も結構あります。
その後、その友人の家に行った時に近所でステーキをよばれたのだけど、確かにアメリカのステーキはスパイシーで美味かったです。
基本的に日本の肉は沢山食べるものでは無く、食事の彩りの一つという感じで、赤身はがっつり食べる感じでしょうか。
貴方は、サシ派か？赤身派か？ どちらでしょうか？！
2018年3月5日
お肉は良く焼いて食べましょう！
